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2023-01-28 投稿人:网赚快三(杭州)有限公司司 围观534 472 评论

广东台山鹅香飘四海 “老味道”满足新需求******

  中新网江门10月29日电 题:广东台山鹅香飘四海  “老味道”满足新需求

  作者 李晓春 郭军

  随着2013年原农业部正式批准对广东江门“马冈肉鹅”实施农产品地理标志登记保护,近年来江门台山市有发展成马冈鹅主产地之一的趋势。

陈皮老鹅炖汤 李晓春 摄陈皮老鹅炖汤 李晓春 摄

  据当地相关部门近日介绍,台山山峦起伏、三面向海,气候温和、雨量充沛,为肉鹅成长提供了良好的自然环境。当地水稻种植面积大,素有“广东第一田”的美誉,极大满足了肉鹅原始放养的条件。

  “从鹅苗养育成可上市的肉鹅,一般需饲养超65天。具体饲养时长,要视市场上烧鹅、卤鹅、焖鹅等实际需求而定。”台山都斛镇的马冈鹅养殖户李羡明说。

台山市冲蒌镇华东楼餐厅每日推出新鲜卤制的五味鹅,色香味俱全 李晓春 摄台山市冲蒌镇华东楼餐厅每日推出新鲜卤制的五味鹅,色香味俱全 李晓春 摄

  “肉鹅饲养70至90天,个头可长到4公斤左右,宰杀后大概为3.5公斤,这个阶段肉质嫩滑、鲜甜爽口,适合用于制作烧鹅。”在台山台城街道从事烧腊行业的都斛师傅钟先生介绍,新鲜出炉的烧鹅色泽金红、皮酥肉嫩、汁水香浓,温热时吃,可尝到皮脆、肉香、爆汁的口感。

台山市都斛镇养殖户李羡明介绍“好山好水养好鹅”的成功经验 杨尘 摄台山市都斛镇养殖户李羡明介绍“好山好水养好鹅”的成功经验 杨尘 摄

  在都斛南村,百姓逢年过节有在自家的烧鹅炉制作烧鹅的习惯,不少村民以烧鹅制作技艺谋生,外出经营起烧腊档或餐厅,久而久之“南村烧鹅”在当地有了名气,且颇受青睐。

黄豆焖鹅 李晓春 摄黄豆焖鹅 李晓春 摄

  与“南村烧鹅”同受青睐的,还有都斛独具风味的黄豆焖鹅。“我们选用110天左右的肉鹅为主料,砍块、焯水后,将姜块用油爆香,放入鹅肉稍作翻炒,加入提前炒香的黄豆,和少许的柱侯酱、烧烤汁、五香粉、水等一同焖煮25分钟,出锅时酱香扑鼻、色泽油亮,非常诱人。”都斛镇大纲红色餐厅的师傅透露,黄豆焖鹅是当地一道“老味道”的肉鹅美食,不少回国探亲的华侨“食过返寻味”。

肉香味浓的“狗仔鹅” 李晓春 摄肉香味浓的“狗仔鹅” 李晓春 摄

  近年来,越来越多的台山人为了营生,将家乡特色美食“搬至”异国他乡,“老味道”五味鹅就是其中之一。据介绍,台山北陡、深井、汶村、海宴、广海、端芬、斗山、都斛、赤溪等镇的百姓,对卤制肉鹅都有独特的见解,长年累月造就了众多“同村不同味”的口感。

用马冈鹅烹制的白切鹅 李晓春 摄用马冈鹅烹制的白切鹅 李晓春 摄

  2022年“汶村五味鹅制作技艺”项目入选江门市第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录。如今,汶村五味鹅,经海外台山人的巧手卤制,已成功在美国纽约等华人较多的城市“出锅”,走上当地食客的餐桌。

用马冈鹅制作的烧鹅皮香肉滑 李晓春 摄用马冈鹅制作的烧鹅皮香肉滑 李晓春 摄

  在江门五邑地区,烧鹅、白切鹅、焖老鹅公、腐竹焖鹅、生蚝焖鹅、青蟹焖鹅、白鳝焖鹅、鹅乸饭、卤水鹅掌翅、盐焗鹅掌翅、豉油皇鹅肠、豉油鹅、甲鱼焖鹅、黑蒜老鹅汤、陈皮老鹅汤等系列鹅美食层出不穷,迷倒万千食客。而在台山斗山镇,当地的“狗仔鹅”早已独树一帜。

台山市斗山镇一养殖场的马冈肉鹅即将上市 甄永光 摄台山市斗山镇一养殖场的马冈肉鹅即将上市 甄永光 摄

  据介绍,“狗仔鹅”是选饲养超千日的老鹅为主料,借鉴当地以前焖煮狗肉的烹饪方法,将其砍成块、炒白锅(不放油,直接翻炒至皮色略焦黄),加入姜块、南乳等配料一同焖熟,入口很有嚼头。

  昔日台山人逢年过节才能品尝到的“鹅味”,如今一年四季皆可大饱口福。随着今年“侨都预制菜”首批菜品“江门十二菜”正式亮相,马冈鹅系列的预制菜品,将走向粤港澳大湾区乃至全国各地及海外市场,带动当地马冈鹅养殖、加工、餐饮等行业高质量发展,共同壮大“鹅”经济。(完)

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中国戏剧2022:走出“讨好型人格”? (3)******

《科诺克医生》

但回归导演工作,易立明个性不改,他2022年最令人关注的当属“医学三部曲”,率先推出的《科诺克医生》《我是哪一个》分别用法式喜剧、英式客厅剧的不同方式,内窥镜术般地,将医学题材演绎成对权力系统的观察,甚至试图提出人挣脱权力关系的可能性。

《世界旦夕之间》《两京十五日》:小剧场导演稳步商业剧场

李建军和赵淼都是小剧场成长起来的导演,在2022年沉稳步进商业大剧场。

旧电影搬上舞台一度也是热门之选,但多为情感怀旧的商业制作,倒没想过李建军也做此选择,而且用即时投影、绿幕抠像和预录影像等技术,去包裹上世纪70年代对于今天的幻想。这难免有过时之虑,并不讨好。但李建军用嵌套的形式,通过设计叙事使文本更具意义,把一部电影实实在在地变成了剧场作品。《世界旦夕之间》和李建军之前的作品相比,相貌更稳重,但情绪是连贯的,仍在歌唱着普通人劳作的世界和劳作之下的隐秘暗影。

《两京十五日》是开发IP一脉的余热,也是2022年剧场里最具代表性的一部IP戏。版权方拆掉高志森的三面LED,掉头180度,请来以肢体成名的赵淼导演,把方向重新拉回剧场。虽然原著党不满原作变得零散,但对于如此长篇幅,且要保全完整故事满足非剧场观众的IP开发,赵淼以意象构建出一个完整的叙事框架,是目前可以看到的最佳选择。

黄盈《我这半辈子》易烊千玺入职风波

黄盈直到2022年才排出了《我这半辈子》,讲述老舍的故事,却处处见出黄盈自己。很多台词如果是黄盈本人来说,也毫不违和。在剧的结尾,黄盈虚构了一场常顺(老舍)与父亲在鬼门关相见的戏。父亲没有抚养过常顺,却通过鬼门关前的一句话成为了常顺生命中最重要的角色:“下一次我见到你的时候,希望你不要这样面有愧色。”这种典型的父亲形象,出现在老舍背后,其实是黄盈想要通过《我这半辈子》传递的一份观念:“我觉得人人都有一个终点,你永远无法预料自己是怎么结束的,但是我们能做的,就是当终点到来的时候,我们能做到‘不会面有愧色’地走过去。”

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2022世界剧院北京论坛、2022台湖舞美国际论坛落幕******

  中新网北京12月12日电 (记者 高凯)由国家大剧院主办的“2022世界剧院北京论坛”,国家大剧院和中国舞台美术学会联合主办的“2022台湖舞美国际论坛”日前在国家大剧院台湖舞美艺术中心圆满落幕。

  为期两天的论坛期间,全球30余个国家的300余位表演艺术行业的代表通过线上的方式“相聚”,50余位嘉宾发表演讲,共同探讨表演艺术行业的“传承”与“更新”。

  中国国家大剧院院长、世界剧院联盟主席王宁在发言中表示,多年来,国家大剧院充分吸收借鉴各国艺术机构,打造了汇聚全球精品的表演艺术平台、激发澎湃动力的原创艺术平台、提升公众素养的艺术普及教育平台、多元立体可感的综合艺术展示平台、共话交流合作的国际文化交流平台、反映时代之变的数字文化平台等六个平台,完善了作为一家综合艺术机构的各项功能。

  他认为,为了更好维护剧院平稳运行,应该持续做好观众培养、追求卓越艺术品质、注重艺术人才发掘培养、不断抓好科技成果转化运用、加强多层次多维度文化交流,同时坚持合作共赢、创新驱动、开放包容。

  意大利斯卡拉歌剧院首席执行官多米尼克·梅耶表示,“疫情期间,我们通过技术升级,实现了斯卡拉歌剧院现代化。首先是彻底更换剧院的电脑系统;其次是建一个独立的线上播放平台,播放我们的歌剧、芭蕾等;第三是升级剧场内观众座椅背后的字幕显示屏,为观众提供更好的观演服务。”

  澳大利亚悉尼歌剧院首席执行官露易丝·赫伦谈到自己工作中有两大主要责任。一个是维护并保持住那些让所属机构与众不同的特质。另一个则是持续的改革和创新,以便跟上时代的步伐。“如果方向正确,我们与艺术家、观众和游客之间就会建立起良好的联结。这就是悉尼歌剧院‘十年改造项目’背后的逻辑。”

  美国卡内基音乐厅执行与艺术总监克利夫·格林逊爵士表示,“在过去的15年里,我们最具代表性的举措是举办了多个艺术节。每个艺术节都围绕一个主题展开,旨在激发观众的好奇心,并为他们提供探索重要议题的契机。讲好故事是节目策划的关键,这也是卡内基音乐厅逐渐成为文化界领军者的核心原因。”

  中国上海大剧院艺术中心总裁张颂华称,“我们将从四个方面探索未来剧院可持续发展新路径。一是发挥整合优势,深化场团融合丰富内容供给;二是打造经典剧目,面向Z世代开掘更多触达渠道;三是释放空间潜力,以区域效益辐射城市生活;四是把握数字化赛道机遇,打开剧院场景延伸的可能性。”

  由国家大剧院和中国舞台美术学会联合主办的“2022台湖舞美国际论坛”同期在线上举办。

  中国舞美学会会长曹林表示,本届台湖舞美国际论坛围绕新的呈现方式和新的表达方法展开讨论,重点关注数字互生与表演设计、线上演播与视听表达、网络数媒与演艺传播等话题,目的就在于从舞台空间出发,构建数字化演艺空间的理论体系框架,为数字化战略在舞台美术及其相关领域的应用提供良好的方法论和工具指引。

  论坛特邀中央戏剧学院、上海戏剧学院、中国戏曲学院为支持单位,海内外诸多深耕舞美艺术领域的嘉宾,围绕“新呈现·探索多样表达”的主题,通过前沿的案例分享,阐述舞台美术、舞台空间、舞台多媒体、布景设计等方面的新科技、新呈现,激发新思考,引领舞美行业发展新方向。

  经过两天的交流讨论,各位代表一致认为:表演艺术是人类文明的瑰宝,要在传承中延续经典,在创新中走向未来;要应用新技术、新媒介、新空间,持续拓展表演艺术的边界,服务更多元公众;要携手致力于表演艺术传播普及、青年艺术家培养扶持、新作品创作呈现,为全球表演艺术的可持续发展,注入不竭的动力源泉;要密切互换巡演、联合制作、联合呈现,深化各领域、全方位交流合作。

  据悉,作为世界剧院联盟框架下的两大重要论坛,本次“2022世界剧院北京论坛”“2022台湖舞美国际论坛”在国家大剧院古典音乐频道、世界剧院联盟官方网站、央视网等多家网络媒体平台进行直播,引发社会各界对表演艺术发展的广泛关注。

  论坛期间还召开了第二届世界剧院联盟成员大会,秘书处通报了联盟2022年工作成果,发布了2023年度工作计划,就进一步推动交流合作、打造联盟品牌活动等方面,与联盟成员进行了讨论。(完)

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关键!威少替补贡献18+8+8 正负值+18全场最高******

  北京时间10月31日,NBA常规赛,湖人主场121-110力克掘金获得赛季首胜。本场比赛,湖人球星拉塞尔-威斯布鲁克替补出战砍下18分,正负值全场最高。

  全场比赛,威少替补出战31分29秒,12投6中,三分4中2,罚球4中4,贡献18分8篮板8助攻,正负值+18全场最高。

  威少本场比赛带领湖人替补阵容的效果十分出色,第三节比赛他带领球队打出一波18-2的高潮奠定胜局。

  本场比赛他的8个篮板中,有4个进攻篮板,其中包括比赛关键时刻的前场篮板终结比赛悬念。

  这是詹姆斯、威少和浓眉搭档以来,三人联手出战的比赛中,威少首次以替补登场。湖人的取胜和威少的出色表现也证明了,这个安排是合理的,威少做出牺牲为球队带来了胜利。

  (修楚)

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